這道「酸辣皮蛋冷泡飯」(飯) 結合了泰式的酸辣佐料、日式的柚子青辣椒醬及台式的剝皮辣椒️ 再加上皮蛋的獨特香氣， 全部拌在一起 酸甜苦辣全部都有了～～ 來吧‼️大口咬下❗️ 把所有的不愉快，全部吃掉❗️ 急急如律令，惡靈速退！ 惡靈退去之「酸辣皮蛋冷泡飯」 材料： 食材 皮蛋1顆 小番茄3顆 蒜頭1顆 黃檸檬汁5毫升 生薑末適量 洋蔥丁1/4顆 蝦仁6尾 剝皮辣椒1根 香菜2株 隔夜冷飯100克 調味料 沙拉油適量 市售雞湯100毫升 魚露適量 S&B柚子青辣椒醬 作法： 1.皮蛋剝殼稍微蒸過後，切成滾刀狀、小番茄對半切備用。 2.取一大碗，將蒜頭切末與檸檬汁、生薑末、洋蔥丁、小番茄、S&B柚子青辣椒醬與雞湯放入，攪拌均勻。 3.取一炒鍋，開中大火熱鍋，放入沙拉油爆炒蝦仁20秒後取出待涼備用。 4.剝皮辣椒與香菜切碎，與蝦仁一起放入步驟2的食材中加入魚露。 5.將皮蛋放在隔夜冷飯上，再倒入步驟4的食材，即完成美味料理。 影片連結https://youtu.be/QkkPmqfLDkU ❤️酸辣皮蛋冷泡飯 你會愛 你會痊癒 你會學會怎麼生活 「我們一起吃飯吧！」 《一起吃飯吧！》10/7上市！ 　　 ✨購書連結 博客來https://reurl.cc/XX41Ee 金石堂https://reurl.cc/9zOenx 誠品https://reurl.cc/b6kQNE 海外購書說明https://reurl.cc/Rdr69e 訂閱 kuanghun YouTube 訂閱 https://goo.gl/5mJFJS