你淺淺的微笑就像 烏梅子醬～我嚐了你嘴角唇膏 薄荷味道♫ 李榮浩的這首歌最近紅到旋律一直自動浮現腦海 小編不禁好奇，到底烏梅子醬是什麼味道呢？ 那就實際來做做看吧！ 材料： - 烏梅 140g（可以依照口味增減） - 洛神 10g - 話梅 10g - 山楂 40g - 陳皮 5g - 甘草 5g - 桂花 1g - 水 1000ml - 冰糖 200g（依口味調整） 作法： 1. 將洛神、話梅、山楂、陳皮、甘草、桂花裝入滷包袋，放入鍋中，加入大約1000ml的水。 2. 把烏梅一併放入鍋中，煮10-15分鐘，把烏梅煮軟一點方便取烏梅果肉。 3. 將滷包袋與烏梅取出，拿根湯匙剔除烏梅籽。 4. 把烏梅肉重新放入鍋中，加入冰糖，邊攪拌邊熬煮至濃稠。這個步驟需要有點耐心，需要熬個三、四十分鐘。可將烏梅肉打碎，熬煮的時間會縮短很多。 5. 找個消毒過的罐子裝起來，酸酸甜甜又帶點煙燻味的烏梅子醬就完成了！ ＊煮過的滷包袋材料，再加上取出來的烏梅籽，還可以加水再煮成一鍋酸梅湯。 ＊如果要做酸梅湯的話，只需要把烏梅的量減到30g，增加熬煮的水量（大概可以煮到3000-4000ml）就可以。當然，冰糖的量也要跟著調整哦！ 創作：影像生活 看更多美食料理影音