台版黯然銷魂飯 古早味豬油拌飯!【聰明挑四季 簡單做料理】

影。像。生。活
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9 個月前
台版的黯然銷魂飯,除了令人流淚的洋蔥,還混入了一點點幸福的滿漢小香腸。在冒著白煙的米飯上,一勺豬油,與一勺用四季醬油特別調製出的醬汁,擺上香腸、紅蔥酥、還有一個荷包蛋。令人流淚的黯然銷魂飯中,也吃得出台式豬油拌飯的精神。 【材料】 滿漢嘟嘟好小香腸1包,洋蔥適量,白米2杯,水2-2.5杯,香油適量。 醬料:醬油1匙、砂糖1匙、蠔油適量、水1匙。 配菜:煎蛋一個,燙熟的青江菜適量。 【做法】 1. 將洋蔥切丁,另外將兩根小香腸切丁備用。白米洗過泡水備用。 2. 鍋中放一點香油,將切丁的香腸與洋蔥放入炒香,倒入泡好的白米,再加上水攪拌,移入電鍋內鍋。 3. 內鍋上頭放上有孔的蒸盤(或蒸架),再擺上切出痕跡的小香腸(讓油脂可以滴下去)。外鍋放入一杯水,跳起後再悶十分鐘左右。 4. 用醬油、砂糖、蠔油和水調成醬汁,倒入煮好的米飯上頭攪拌均勻。 5. 再將香腸取出切薄片,在飯碗或砂鍋上排好就可以了。最後也別忘了加上一顆銷魂的煎蛋。 四季醬油做新春大菜>>看更多 創作:影像生活
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  • 大戲已半場
    完全不吸引人 !
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    Jerry
    到五星級飯店叫一客,保證價格讓你黯然銷魂
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    My
    不喜欢洋葱:)
  • 九九大冒險
    有洋蔥
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    晚上想吃!
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    香腸添加物一堆 吃多了見閻王
mama2 個月前
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