【金條年糕蘋果派】 材料： 蘋果餡  - 蘋果 …… 1顆  - 奶油 …… 10g  - 糖 …… 30g（依口味調整）  - 鹽巴 …… 1小撮  - 肉桂粉 …… 適量 年糕 …… 1塊 起酥皮 …… 5張 蛋黃 …… 1個 作法： 1. 蘋果削皮切小塊，放入鍋中，加入奶油、鹽巴、砂糖，將蘋果炒軟。 2. 依個人喜好加點肉桂粉調味，將蘋果餡放涼備用。 3. 年糕切片，蛋黃打散，冷凍起酥皮稍微回溫。（起酥皮只要折疊時不會斷掉的程度就可以） 4. 拿片起酥皮，往中間放上年糕切片，舀入冷卻的蘋果餡，並在起酥皮周圍刷點蛋黃液，折起收口。收口處用擀麵棍壓扁一點，再折下去，形狀會比較像金條。 5. 刷上蛋黃液，放入烤箱，用200度烤15-18分鐘，到表面呈現漂亮的金黃色就可以出爐了。 ＊蘋果餡不必炒成濃稠的醬，只要蘋果有軟，甜味蜜進去就可以了。 ＊年糕要熱的時候才有辦法拉絲喔～ ＊兔年可以再拿顆蘋果，切幾隻蘋果兔子放旁邊當裝飾。 創作：影像生活 看更多年菜舊變新 看更多美食料理影音