麋鹿杯子蛋糕 - 11/26 世界蛋糕日【國際食物紀念日】

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你知道每年的11月26日是「國際蛋糕日」嗎?這個吃蛋糕狂歡的日子其實就是想紀念蛋糕對於世界的重要性,不管是生日蛋糕、情人節蛋糕或是平常悠閑時吃塊切片蛋糕,它不僅能慶祝重要的節日,也彷彿是愛自己、愛家人朋友、愛另一半的象徵。

來做小巧可愛的「麋鹿杯子蛋糕」獨享,還能應用在下個月的聖誕節!

材料:(可以做6個麋鹿杯子蛋糕)

【巧克力杯子蛋糕】

- 奶油 …… 50g

- 黑糖 …… 30g

- 雞蛋 …… 1個

- 可可粉 …… 10g

- 牛奶 ...... 45g

- 中筋(或低筋)麵粉 ...... 60g

- 泡打粉 …… 4g

【麋鹿造型】

- 融化的巧克力 ...... 適量

- 蝴蝶餅 ...... 12片(麋鹿的角)

- 眼睛糖片 ...... 12個

- 紅色M&M’s巧克力 …… 6顆(紅鼻子)

作法:

1. 先將奶油和糖拌勻,再加入雞蛋攪拌,接著再把可可粉和牛奶一起加下去拌勻。

2. 倒入過篩的麵粉,以及泡打粉,繼續用打蛋器攪拌均勻。

3. 在馬芬烤模鋪上紙模,將蛋糕麵糊平均分成六份。

4. 放入攝氏180度的烤箱,大約烤15分鐘,牙籤戳入沒有沾黏就好了。

5. 取出放涼,拿蝴蝶餅、眼睛糖片、還有M&M’s巧克力沾點融化的巧克力,擺出麋鹿的造型就完成囉!

*當黏著劑的巧克力不要沾太少,會黏不住的。