Yahoo TV 易起吃飯吧｜乾炒牛河 Feat. 邱慧雯
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今天分享的這道乾炒牛河真的很簡單也很好吃，再配上慧雯的感情故事，雖然影片比較長，但真的每一分一秒我都沒法剪掉啊，因為都是她最真情流露的感情呈現啊，喜歡的就耐心看完吧😄
p.s.沒有老抽也沒關係，不影響這道菜的美味喔
食材：牛小排一塊約200克、河粉200克、豆芽菜1把、韭菜1把、洋蔥1/4顆、白芝麻少許。
醬汁：醬油一湯匙、老抽一湯匙、米酒一湯匙、糖少許(拌勻備用)。
作法：牛肉切片，放入兩湯匙醬油，一點糖跟一點酒，拌入太白粉醃漬備用
起油鍋，放入少許的油，將醃漬好的牛肉炒至變色撈起，洗鍋再下一點油，炒香河粉撈出，最後再放一點油，下洋蔥，豆芽菜炒香，一點米酒，放入河粉跟牛肉，半炒均勻厚下醬汁炒至顏色均勻加點胡椒粉即可盛盤，上桌前放點白芝麻增加香氣即可。
製作：Lee Yi 李易
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