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肉醬蛋豆腐|超簡單懶人料理 易起吃飯吧EP-162

Lee Yi李易
60,302 次觀看
2 個月前

無意之中在網路上看到這樣的食譜,豆腐跟肉都是很好的蛋白質來源,再加上家常的調味,老實說我光看到畫面就覺得好吃,再加上蛋的鋪陳,雞蛋,豆腐,肉醬,根本就是一道白飯殺手,趕快來試做看看吧~

食材:嫩豆腐400g 雞蛋4個 豬絞肉200g 蔥花適量 薑末適量 蒜碎適量

辣椒碎適量

調味料:醬油3匙 蠔油1匙 鹽1匙 糖1匙 水適量 米酒1小匙 香油適量

玉米粉2匙

步驟:

1.將豆腐放至深盤中,打入4顆雞蛋,用大火蒸12分鐘備用。

2.混和醬油、蠔油、糖、米酒、少許水成醬汁。

3.起油鍋將豬絞肉炒香,加入蒜碎、薑末炒香,倒入醬汁煨煮後,加入辣椒碎、蔥花與適量鹽巴調味,淋上少許玉米粉水勾芡至濃稠。

4.將肉醬淋在蒸好的豆腐與雞蛋上,撒上蔥花,淋上少許香油即完成。

製作:Lee Yi 李易

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