起司乳酪酥球

明聰
5 年前
明聰
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材料： 低筋麵粉150克(過篩) 白砂糖50克 奶油乳酪80克(室溫放軟) 無鹽奶油80克(室溫放軟) 烤熟杏仁片50克 作法： 1. 奶油、奶油乳酪放入鋼盆中，與白砂糖一同攪打至發白。 2. 加入過篩後的低筋麵粉、杏仁片，用切拌的方式將粉料與奶油混合。(有切麵刀就用切麵刀，盡可能不要壓掉麵糰，鬆鬆的口感比較好) 3. 奶油與粉料充分混合後，每次取20克，輕揉成團，約20顆。 4. 烤箱預熱後，烘烤20-30分鐘即可。