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台北市 / 徐郁潔 王士凱 報導

情人節就快到了，業者紛紛搶搭粉紅商機，有火鍋店推出紅絲絨牛奶鍋，用粉紅色湯頭煮肉片超浪漫，還有業者破天荒將草莓入菜，做成草莓炸排骨，要顛覆客人味蕾，連鎖超市也主打超多款草莓甜點，看起來超級夢幻。

粉紅色湯頭散發濃濃奶香，為了迎接情人節業者突發奇想，推出紅絲絨牛奶鍋，乳白牛奶湯加入天然甜菜根，讓吃火鍋變得浪漫，煮出來的肉片也會透著淡淡粉紅色澤，夢幻指數超爆表。民眾說：「一般坊間牛奶鍋，都是白色的湯底，這次看到粉紅色的湯底，覺得很稀奇，剛好情人節快到了，覺得很應景，就會特別想要去門市吃吃看。」

熱騰騰的酥脆排骨，淋上特製草莓醬，還有這道草莓炸排骨，業者破天荒將草莓入菜，要讓喜歡嘗鮮的客人顛覆味蕾，民眾說：「吃起來酸酸甜甜的，層次很豐富，吃起來就是有那種，醬汁的多汁感。」火鍋店業者陳妍伶說：「因為就是一個橙汁排骨的概念，那帶入草莓跟排骨酥做一個連結，我們會搭配主廚自製的草莓優格醬，會讓整個味道有一個層次感。」

主餐吃完還有甜點，自己動手把草莓棉花糖串，放進草莓巧克力噴泉，邊玩邊吃好療癒，因為情人節又碰上草莓季，連鎖超市也搶搭粉紅旋風，推出超多款草莓甜點，綿密蛋糕體鋪上滿滿草莓再用鮮奶油點綴，從銅鑼燒、生乳捲、卡士達蛋糕、日式大福到布蕾，模樣都很吸睛，今年冬天粉紅系美食爭相上市，搶攻民眾味蕾更要擄獲你的心。

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