清明節要到了！　台南傳統春捲店出現搶購潮

華視影音
1 年前

台南市 / 劉漢生 榮昊北 蔡孟峻 報導

清明節快到了，美食之都台南的傳統春捲已經出現搶購潮了，春捲店外排了長長人龍，民眾不管排多久就是要來買到，有人怕搶不到，所以在網路上提早預定，也有民眾一大早就來排隊。業者說現在萬物喊漲，連雞蛋也搶不太到，但還是用盡一切辦法，給顧客最道地的春捲，而且堅持不漲價。

人龍排的好長延綿好幾公尺，說什麼就要排，為的就是這一味，業者說：「薄利多銷。」好幾張面皮一字排開，鋪上花生粉和各種內餡，老闆忙著製作春捲真的好忙，但是顧客一直來，有人一買就是好幾份，顧客說：「它料多啊好吃啊可以在FB私賴他(訂購)。」顧客說：「好吃(怎麼說好吃)，就是冰在冰箱放久了不會出水。」清明節快到了，大家都要來買春捲，台南傳統春捲業者已經出現搶購潮。

來到另一間春捲店，店門口也是排了不少人，顧客排再久都願意，顧客說：「滿好吃的吃得到就好了然後直接就來徘了。」員工說：「無大蒜香菜。」員工的手停不下來，5份春捲一次製作，鋪上豆乾蝦仁高麗菜，而且還加了彌足珍貴的雞蛋絲，業者說雞蛋再缺，都要給顧客最傳統的好滋味，而且堅持不漲價，春捲業者說：「有錢不一定搶得到蛋，我們是長期有在配合，說沒蛋也是要去籌蛋出來，有史以來雞蛋漲得最兇最厲害，(春捲)再漲的話顧客都跑光光了。」清明連假就要到了，吃春捲是傳統的應景美食，因為節日需求量大增，而業者也將趁勢再迎來一波生意高峰期。

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