髒髒大流行!墨魚粉混搭起司 變身「髒髒炸雞排」
6 年前
髒髒包大流行,桃園有鹹酥雞攤賣起「髒髒雞排」,包裹墨魚粉和起司,滿口海味,還有三色起司雞排,爆漿彷彿彩虹。
髒髒包不稀奇,還有髒髒炸雞排,黑色的不是巧克力而是墨魚粉,剪開來,濃郁起司混著墨魚粉的海味,牽絲剪不斷,小朋友吃到手黑、臉黑,連白牙都變黑牙。
還有彩虹起司雞排,三色起司彷彿一道彩虹,番茄羅勒香氣,彷彿在吃義大利料理。
醃漬一天的雞排,包入黑嘛嘛的墨魚起司,現點現包,鮮味不流失。放進滾燙熱油,髒髒雞排漸漸酥化,穿上金黃外衣,雞排不只灑胡椒鹽,還有墨魚粉,讓裏外都髒髒。
還有彩虹起司雞排,紅綠藍三色起司,繽紛色彩可是老闆遠從荷蘭進口的起司,分別是番茄、薰衣草、羅勒口味。就連鹹酥雞也有巧思,不配九層塔,放上生菜、泰式醬汁,酸甜好開胃。
鹹酥雞菜色跟著季節走,愛研發、實驗的老闆夫婦,打破一般人對炸物的想像。
(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 桃園報導)
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