很抱歉,您使用的瀏覽器版本過低。 建議改用 Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge 以獲得最佳瀏覽經驗!

高麗菜分公母? 網掀熱議 學者:公的較甜

華視影音
16,518 次觀看
1 個月前

高雄市 / 林宛瑩 陳信仁 報導

被稱為菜王的高麗菜,營養價值高,料理後又美味可口,但您知道嗎?高麗菜竟有公母之分,有位小姐到菜市場買菜,菜販說她買到的是公的高麗菜,讓她覺得相當有趣,臉書PO文分享,引起大批網友的熱烈討論,高麗菜真的有公母之分嗎?農業學者表示,公的高麗菜頭尖、吃起來脆甜,母的高麗菜則比較圓,會造成生長的差異,主要是和溫度有關。

大火快炒,沒一回時間,簡單好吃的炒高麗菜出爐了,被稱為菜王的高麗菜,深獲不少家庭喜愛,但您知道,高麗菜有分公母嗎,民眾說:「沒聽過第一次聽過,因為我不知道,所以我不知道,我買的到底是公的還是母的。」

其實大多人都不知道,更有消費者到市場買菜後,聽老闆告知,自己買到公高麗菜,頭一回聽到這說法,令他覺得神奇PO上網,底下馬上引發熱烈討論,其實是菜農是用紋路分,公的紋路比較密,這跟生理上的公母沒關係啦,純粹是一種說法。

還有人說公的數量很少,買到真的運氣好,菜販說:「有啦,公的比較少,要找到一顆公的真的很少,它的紋路一條一條的,它吃起來比較脆脆的,會比較嫩的感覺。」不過究竟要如何判斷兩者差異呢,簡單來說,從外觀就能分辨,個頭較圓的就是母高麗菜,頭尖尖的是公高麗菜口感脆甜。

但以植物學角度來說,並沒有性別之分,鳳山熱帶園藝試驗分所長李文立博士說:「比較冷一點地方種的,品質會維持住,所以才會有這種說法說,那個隆起來一點點的,是公的高麗菜品質比較好,但實際上對植物來講,它高麗菜沒有性別之分。」

高麗菜公母,烹調後並不會有太大差異,不過相信這個貼文一岀後,下次大家買高麗菜時,都會看一下,自己買到公的還母的。

點我看更多華視新聞>>>

 

原始連結

熱門商品
  • .
    .
    冬天滯銷就知道了!
  • 阿文
    聽說公的不易結球,所以在選苗時就會淘汰
抗議居服喘息項目制複雜難用的,強烈要求恢復時數制40 分鐘前
南投現20cm積水 騎車載孩涉水險象環生
Kkcai_20143 小時前
減少吃太甜的水果可以減少糖尿病
抗議居服喘息項目制複雜難用的,強烈要求恢復時數制3 小時前
是元介合體型男球員 出席運動實境+時尚概念店
抗議居服喘息項目制複雜難用,強烈要求恢復時數制2 小時前
今本土+24669.病歿+33 MIS-C累積百例
介紹
每天最新生活新聞影音,分享最新生活時事。