過年就發胖! 國健署:4成國人增1.7公斤
4 年前
台北市 / 綜合報導
過年親友團聚,少不了享受美食,但國健署統計,有四成的人過完年都會胖1.7公斤!要過年不發胖,年菜也能變身,掌握每餐青菜要跟飯一樣多,豆魚蛋肉一個巴掌大,特別是零嘴不能過量,像夏威夷豆油脂量最高,吃100公克就等於吃下一個便當。
減肥忙了大半年還沒成功又過年,但咱們不怕,買回家的年菜你不用再加油添醋,只要這幾點你記住。
營養師楊哲雄:「在魚的部分,就可以加上一些木耳香菇還有海帶,不同的植化素對身體來說更健康,醬燒排骨的話,青花菜稍微剪切丟到水裡汆燙,拿出來就可以擺在旁邊,花枝這邊呢,在買年菜搭配就是一個五味醬醬汁,這個醬汁熱量稍微比較高一點點。」
楊哲雄:「我們會加上一些蔬菜,燙一些芹菜,加一些小番茄,甚至小黃瓜等等,最後淋上一些比較簡單油醋醬等等和風醬,這樣熱量就會再更低一點點。」
過年吃完零嘴後悔想掌嘴嗎?記得堅果當中,最肥的就是夏威夷豆,吃這一碗100公克,脂肪就72公克,嗑光就等於嗑了一個便當,但好愛吃怎麼辦,楊哲雄:「一餐堅果分量 大概是一個大拇指的指節,你一整天能吃到,就是一整根大拇指大小。」
大過年開口要說吉祥話,開動前要背好六句話, 楊哲雄:「每天早晚一杯奶,每餐水果拳頭大,菜比水果多一點,飯跟蔬菜一樣多,豆魚蛋肉一掌心,堅果種子一茶匙。」最好是天天都能秤體重,就不怕每逢佳節胖三斤。
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