法式正統龍蝦濃湯 Lobster Soup

波拿旁太太 Madame Bon'App
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10 個月前
記得第一次製作這道湯品,是在藍帶的廚房裡,當時沒有先將肉取出,而是將整隻螃蟹連殼帶肉用擀麵棍敲碎熬湯,也是我做過最奢侈的料理。 這次要按照藍帶食譜的步驟教大家製作,使用的是龍蝦的蝦殼,也可以使用大蝦、螃蟹的殼去熬煮,只要遵照食譜的比例,也能有一樣的頂級美味。 製作:波拿旁太太 ▶▶看更多波拿旁太太 看更多美食料理影音
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Amazing journey7 個月前
2020-03-08 04-03
Mike Longbow8 個月前
這很正常啊,不必拍攝的。
介紹
Bon’App 是法文 Bon appétit祝你有好胃口的縮寫 兩年前離家到一萬公里遠的巴黎定居,發現烹飪是才是多巴胺來源。很想複刻任何嘗過的美食,即使別人眼中複雜的法餐,都想要不厭其煩按部就班做出。覺得一道料理的呈現方式和味道其實是同等重要。 希望透過我的影片和文字,能讓大家看到一點巴黎美食和生活的藝術。