4分鐘學會料理鼠王名菜-普羅旺斯燉菜 Ratatouille
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一般大家熟悉的普羅旺斯燉菜其實是放進烤箱烘烤的,將所有切好的蔬菜擺盤調味後,用190度恆溫可以讓蔬菜有碳烤的香氣同時又還保持水份,是非常簡單製作的法式料理,也是我認為根莖蔬菜最棒的做法。
Ratatouille 普羅旺斯燉菜
準備食材 (24cm烤盤)
--醬料:
紅甜椒 Red bell pepper 1pcs
黃甜椒 Yellow bell pepper1pcs
番茄 Tomato 2pcs
洋蔥 Onion 1pcs
大蒜 Garlic 4瓣
百里香 Thyme 2束
--蔬菜:
黃櫛瓜 Yellow courgette1pcs
綠櫛瓜 Green courgette1pcs
茄子 Eggplant 1pcs
番茄 Tomato 2pcs
--調味:
橄欖油 Olive oil 15ml
鹽 Salt 1g
黑胡椒 Black pepper 少許
百里香 Thyme 少許
紅椒粉 Paprika powder 少許
製作:波拿旁太太
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