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主廚到你家做精緻料理 Take home chef-private dining
難得有機會客人允許錄製，跟同學分享一下外燴過程。雖然只有一位廚師料理，能表達的意境有限，但還是很開心能讓賓主盡歡，這是我們服務業的驕傲。
菜單
開胃麵包
松露千層蔥油餅
前菜
鮑魚，德島柚醋凍
甜蝦，白海膽，芝麻豆腐
溫沙拉，章魚，紅蝦
紅酒牛小排，沙布列酥塔
湯
法式番茄濃雞湯
澱粉
番紅花燉飯，現流軟絲，25年醋膏
主餐
肋眼牛排，絲綢薯泥，鯷魚奶油封蒜
或
巴鯧，冰花，紫蘇醬汁
甜點
檸檬白巧千層蛋糕，焦糖堅果蕎麥，香草冰淇淋
PS: 因疫情考量暫無私廚服務，謝謝🙏
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再華麗的餐廳大菜始於家常，家常菜是凝聚家人的愛。希望藉由多年餐廳主廚經驗將大菜化繁為簡，把愛傳出去