【台灣老店】八手同炒元祖沙茶 西市汕頭館 |鏡人物

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1950年,出身廣東汕頭的黃克記意外被軍隊抓走來台。他輾轉落腳新竹後,在市場內開設西市汕頭館,以58種天然香料製成的沙茶醬,賣起沙茶火鍋與炒麵,成為台灣沙茶醬的始祖。 黃克記以一碗沙茶、養活一家十口,四個兒子接手後,再於新竹另開2家店卻不分家,還訂下每人、每月工作20天的輪班制與收入共享制,同心守護飄洋過海的家鄉味。


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