吃河豚當心!肝臟、卵巢毒性高 料理前得全數切除|#鏡新聞

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國內某些日式餐廳,會提供河豚料理,烹調前得先大費周章處理食材,把內臟全數清除,因為河豚大多數的部位,像是肝臟、卵巢、皮膚都含有毒性,醫師也提醒河豚的毒素具有水溶性,即便煮熟還是存在,食藥署並沒有明文禁止河豚料理販售,但還是「建議」業者,不要提供給民眾食用。 (鏡新聞已上架86台,若無法收看,請洽詢當地系統台。) --