憂掃食安颱風尾 飯店自設「實驗室」抽驗食材把關|#鏡新聞
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最近好像三天兩頭,就爆出一個食安危機,恐怕讓不少民眾,已經不太敢外食了。不過其實,絕大多數的餐廳,還是很乖的。台灣的現行法規規定:上市櫃食品公司到一定規模,就得自行設立實驗室,替食安把關,像是饗賓集團、和晶華酒店都有。這些實驗室,針對刀具、食材,甚至是工作人員的雙手,都會定期抽樣採檢。我們今天(4/29),一起來開箱。
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