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要知道薑母鴨這項食物，是從中國商朝就開始有的補品。以前是帝王在享受的，後來成為了庶民美食～ 傳入台灣之後更是發揚光大，成為了最有台灣氣味的食物！ . 第一代老闆陳芳盛深知台灣人熱愛嘗鮮，只用傳統的薑母鴨一定不能滿足老饕們的味蕾～因而研發出全台首創的乾式薑母鴨！用自製的鴨油下去翻炒，oh...那香味實在使人癡迷呀～ . 自第二代老闆陳威遠接手後，依然每天手起刀落處理這紅面番鴨。特選四~五個月大的鴨子，難怪這每一塊鴨肉，吃起來是如此的滑嫩可口～搭配上麻油、薑母、米酒熬煮兩個小時，才能製作出我們熟悉的薑母鴨～冬天到了，就讓我們一起團聚，吃上一鍋上味薑母鴨，就是最棒的享受！
創作：目映 ‧ 台北 ▶▶看更多目映台北 看更多美食料理影音