夏天煮什麼清爽沒負擔?白酒蛤蠣鱈魚鍋

上班族的米其林計畫
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2 個月前
#食材:鱈魚1片、蛤蜊1斤、小番茄 10顆左右、玉米筍3~4根,蒜 2~3瓣、白酒 300ml、九層塔適量、奶油 10g #步驟: 1/ 首先鱈魚先用鹽、米酒醃10分鐘備用、大蒜切末、小番茄對半切。 2/ 將魚擦乾水份,熱鍋後放入奶油,再下鱈魚。 3/ 兩面煎上色後,放入蒜末煎出香氣。 4/ 倒入半瓶白酒,放入蛤蠣、番茄、玉米筍蓋上鍋蓋煮滾。 5/ 最後,看情況加點鹽調味,放入九層塔,就可以囉! 製作:上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音
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