自助餐廳防疫 未落實收銀食物不接觸

華視影音
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2 個月前

台北市 / 綜合報導

許多民眾都會到自助餐用餐買便當,但您知道嗎,防疫措施上自助餐業者落實的比例沒有一半以上,消基會公佈針對全台自助餐廳進行的防疫措施調查,相比去年大多都有進步,但是收銀員不接觸食物這一項卻是退步了,還有標示「禁語」、提供洗手設備和酒精等等消毒商品,還是有超過半數業者不夠落實。

沒戴口罩不能進到餐廳裡面,貼上警語提醒民眾,為了落實防疫,許多自助餐業者都用心配合,政府防疫政策,但還是有少數沒有落實防疫措施,很可能會成為防疫破口,消費者文教基金會秘書長徐則鈺說:「收銀員兼夾菜就是,負責向消費者收款的這位,同時還必須要負責處理菜餚,不論是直接還是間接接觸食物,都可能讓消費者在間接當中會接觸到病毒。」

自助餐的人力有限,一人要當兩人用,收銀員要收錢又會接觸食物,擔心這動作成了病菌傳播管道,消基會建議,政府應該推動電子支付,消費者文教基金會董事麥富德說:「我覺得在做電子支付這一塊,事實上應該,政府應該積極的去推,因為這樣子可以解決,我們現在看到最重最嚴重的,一個問題(收銀夾菜同一人)。」

消費者文教基金會秘書長徐則鈺說:「使用其他不一樣的譬如說,使用穿脫手套的方式或者是勤洗手,當然最好是避免同一個人力兼做這兩項工作。」,自助餐的食材大多都暴露在外,也怕有民眾沒有戴口罩,造成飛沫掉進食物裡,或者共用夾菜的餐具,建議應該使用隔板或者蓋子,消費者文教基金會秘書長徐則鈺說:「目前有許多的餐廳都會使用,菜餚加蓋的這樣方式,保障菜餚不被飛沫口沫給汙染。」

抽查125家自助餐廳,發現防疫措施落實的狀況,部分低於2成,要如何提升防疫措施的實施率,建議可以讓餐廳分級制度,讓業者自主管理,也讓消費者能夠吃的更安心。

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