蛋汁臘肉義大利麵

上班族的米其林計畫
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3 個月前
這道雖然簡單,但有幾個小撇步,請大家務必要記下來: 1. 留一碗煮麵水。煮麵水可以幫助乳化臘腸的油脂,幫助麵跟醬汁混得很好混的不錯 2. 千萬不要在原鍋中加入蛋汁。在原鍋的話溫度會太高,你會得到一個炒蛋義大利麵 製作:上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音
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