大叔特製美食「古早味魚鬆」香味撲鼻而來,鹹香酥脆一口接一口!簡直太美味了
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台中十大伴手禮之一 「古早味魚鬆」
香味四溢,真材實料!送禮自用兩相宜
自己動手做更是特別充滿心意~
步驟簡單不複雜,就是有些費時!
不過經過時間的考驗~美味可想而知!
大叔全程陪你一起做~
百分百不假他人之手~誠意十足
好吃健康營養滿點
🥬材料 (5人份)
🔸大目鮪魚 一塊
🔸白芝麻 一碗
🔸柴魚 一碗
🔸海苔 一碗
🧂調味料
🔹醬油 些許
🔹鹽 些許
🔹糖 適量
🍳作法
1️⃣平底鍋熱鍋關小火,加入白芝麻乾炒至金黃取出備用
2️⃣熱鍋加一點油,放入鮪魚(小火)煎煮,蓋上鍋蓋悶三分鐘
再翻面悶三分鐘,前後左右反覆翻面再煎一下,取出放涼將魚肉抓散備用
3️⃣熱鍋不放油,放入鮪魚壓碎翻炒(20至30分鐘)炒至金黃,大火收油
4️⃣轉小火放入鹽、糖、柴魚、醬油拌炒,再加入白芝麻繼續拌炒
最後放入海苔稍微拌一下即可
📝肥大叔小撇步
🔺鮪魚可以用鮭魚或是旗魚作替代唷
製作:肥大叔
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