吃得飽也要健康! 業者推真菌保健品搶市

民視影音
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1 個月前
近年來,民眾生活水準提升,飲食型態改變,除了要吃得飽,更要吃得營養、吃得健康。有生技業者和大學合作,致力研發真菌保健食品,要來搶攻養生商機。

傳統中醫「醫食同源,藥食同根」的保健觀念,強調從食物中攝取營養,提高自身的免疫力,強健體魄。食藥用蕈類,營養價值高,並具有獨特風味,而其中的真菌蛋白,是否有潛力,發展成保健食品,業者很有信心。

(民視新聞/綜合報導)

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