大閘蟹退燒改養小龍蝦 水質佳產量好

民視影音
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1 個月前
近年來,苗栗大閘蟹闖出名號,不過隨著市場熱度退燒,利潤也跟著下降,頭屋有養殖業者腦筋動得快,改養澳洲小龍蝦試水溫,結果當地水質好,正適合小龍蝦生長,一年產量約有2000斤,準備正式向其他養殖戶推廣。

一尾一尾活跳跳「尚青」的證明,從池裡撈出來的,就是澳洲小龍蝦,養小龍蝦養了五年的彭朱助說,當初會想養,是看到同行一窩瘋養大閘蟹,危機感油然而生,怕市場飽和怎麼辦,才會動腦筋到澳洲小龍蝦身上,還養出經驗,教大家怎麼看公母。

澳洲小龍蝦養殖戶彭朱助表示,「它的鰲最好分這是公的螯,裡面都是蟹腳肉很大紅螯,母的是沒有紅螯這母的就是比較小,因為這都是我自己做繁殖的。」

澳洲小龍蝦養得好,產量穩定,覺得技術差不多成熟了,準備開始推廣,除了成立協會外,養殖場也經過政府單位檢驗,還有一點是當地特有的優勢。

苗栗頭屋農會理事長徐坤榮表示,「最主要我們這邊水質非常的清澈,非常的好。」

size大一點的小龍蝦拿來汆燙,吃鮮甜,小一點的就用來快炒,吃滋味,連怎麼剝殼,都有撇步。

輕輕鬆鬆,就能完整品嚐一尾小龍蝦,一入口,忍不住說好吃,也希望成功養殖的經驗也替地方帶來新商機。

(民視新聞/邱俊超 苗栗報導)

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