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曾連續5年拿下米其林一星的香港著名中菜餐廳「欣圖軒」，以精緻粵菜聞名，更被喻為全世界最好吃的粵菜餐廳之一。經常開箱香港美食餐廳的YouTube頻道「有啖好食」，近日就前往餐廳「欣圖軒」一探內部廚房，只見裡頭大火聲音吵雜，皆因粵菜的其中一個靈魂：鑊氣，裡頭因為忙碌而有動線設計，只要一轉身變能接著做下一個流程，他形容「就像在跳舞」，主廚更不是像我們一般所想的站在主鍋前方，而是站在出菜口，為準備送出的菜做最後把關，非常重要。