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機器人學會「試吃」做好菜 口味還能客製化

Yahoo奇摩(國際通)
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1 個月前

機器人會烹飪已非新鮮事,但英國劍橋大學的科學家們,希望將機器人功能更推進一層,除了會做菜,還能會品嚐菜餚,決定是否需增加調味料。實驗室中一個帶有感測器的機器手臂刺入番茄炒蛋,檢測鹹度,探針在多處採樣,直到電腦建構出一個「味覺地圖」。此外,為了模仿人類咀嚼不同階段,食物也被調製成各種稠度,讓味覺地圖更加全面。

劍橋大學機器人專家飯田鬱彌(Fumiya Iida)表示,世界上有很多機器人廚師,但問題是多數沒有感測器,因此實際上是盲目地烹飪食物,希望透過研究,最終讓機器人能夠烹飪人們喜歡的食物,並依照個人喜好調整味道。而機器人嚐味道也有好處,它們標準一致,不會受心情或偏好影響,可以永遠記住先前試吃過的菜餚。研究刊登在期刊《Frontiers in Robotics & AI》,期待能協助製造更先進的自動化或半自動化食物料理設備。

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    1001
    以後廚師的市場需求要受影響了嗎
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