火鍋結合台菜爆炒功夫 麻辣醬爆香逼出多重滋味

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1 年前
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民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導

火鍋也能結合台菜的爆香工序，香辣鍋的麻辣醬經過大火熱炒，再加入米酒，增添香氣，就連夜市小吃生炒花枝，也變身火鍋，味道如何一起去品嚐。