秋風起閘蟹熟!苗栗養殖蟹開賣 價格與去年持平

10 個月前

苗栗縣 / 徐孟蘭 楊宗穎 巫召清 報導

秋天來了,大閘蟹也熟了!苗栗蟹農養殖的大閘蟹,宣布開賣,今年放養30多萬隻,收成量約3成,大約9萬多隻,品質一年比一年穩定,價格也持平,蟹農說:什麼都漲、就大閘蟹沒漲,3兩350元、5兩600元,蟹農強調,在地養殖檢測嚴格,不能有藥物殘留、不能有戴奧辛,所以可以加薑片清蒸,也最能吃到鮮甜原味。

剝開大閘蟹,把不能吃肺部挑走,接著開吃,香噴噴的大閘蟹,母的吃蟹黃,公的吃蟹膏,清蒸烹調加薑片去腥,最能保持鮮甜原味,苗栗在地養殖的大閘蟹,在秋天飄下第一片落葉後,宣告開賣,苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧說:「產量來講差不多在3成左右,3成左右的話,大約會在8、9萬隻左右。」

苗栗今年養殖的大閘蟹,蟹苗放養30萬4700隻,收成大約3成,產量約9萬多隻,體型和重量,比過去還大還重,每隻大閘蟹,依照重量不同來訂價,3兩350元,4兩500元,5兩600元,6兩900元,7兩就1200元,再大隻就現場議價,苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧說:「價格也是一樣,去年有微調,今年也是去年的價格維持。」大閘蟹今年價格持平,養殖業者戲稱,什麼都漲,就大閘蟹沒漲,品質則是更加穩定,通過認證沒有重金屬,不論清蒸、鹽焗或是做成粥,都很美味。

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