鼎泰豐創辦人楊秉彜日前安詳辭世,享耆壽96歲,家屬向外界表達感謝,並希望能低調辦理治喪事宜。而回顧創辦人楊秉彜的一生,1948年他因為國共內戰來到台灣,後來自行創業,原本是成立「打油行」,後來生意受影響,自學小籠包,意外大受歡迎,並把台灣美食推向世界。