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中秋節吃蛋黃酥，不過你有吃過冰的蛋黃酥嗎？雲林有業者把紅豆巧妙結合鹹蛋黃製作冰淇淋，包進餅乾當內餡，迸出鹹甜好滋味，另外也有一整顆黑亮亮的月餅，外表看似皮蛋。

三明治冰，一口咬下，這味道怎麼如此熟悉卻又陌生？原來這是冰的蛋黃酥。

機器不斷拌攪將紅豆泥打得綿密，緊接著主角登場，一顆顆飽滿的鹹蛋黃被送進機器，和著紅豆製成冰淇淋，再夾入餅乾，大功告成。

業者表示，「做工比較困難一點，要經過特殊處理，它香氣才會跑出來，還有紅豆熬煮的過程也蠻費心的。」

紅豆、鹹蛋黃，巧妙結合成冰蛋黃酥，鹹甜滋味恰到好處，不過這中秋來店禮只提供試吃，目前不販售。

另外還有一顆顆黑金黑金，渾圓飽滿看起來像皮蛋的月餅，拿刀切開，裡頭包著紅豆牛奶餡和蛋黃，表裡不一顛覆印象，也有絕妙口感。

（民視新聞／鄭孝欽雲林報導）