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看好台灣人愛吃龍蝦，有南西商圈的百貨業者特別引進活龍蝦試水溫，不只推出超豪華的爆卵海膽龍蝦堡，甚至還有龍蝦披薩，特別的是，這款披薩竟然可以看到龍蝦頭和尾，整個龍蝦身體也變成披薩的表面。

這個龍蝦披薩，名符其實，可以看到整隻龍蝦「嵌」在披薩表面，這可是百貨公司的秘密武器，現在製作過程大公開！

將現煮紅通通的龍蝦去殼一刀切下，接著再將新鮮的龍蝦肉下鍋煎，接著拿出做好的Pizza餅皮，放上龍蝦肉、擳瓜，整隻龍蝦頭尾搭配蔬果擺盤，一口咬下還會牽絲。

活跳跳的龍蝦做成的料理還有這一道，將新鮮海膽、鮭魚卵和超大份龍蝦肉，搭配現烤麵包，海膽龍蝦堡就大功告成。

看準南西商圈的消費客層，哈日族和觀光客居多，百貨業者引進各種日式料理，第一步要用龍蝦「釣出」基本客。

（民視新聞／簡辰丞、羅執中 台北報導）