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誰說貓耳朵只能煮湯、拌醬，台北有小店手工製作的貓耳朵，和辣子雞丁、魚香肉絲一起大火熱炒，不只更吸醬，還增添濃郁鍋氣，味道如何一起去品嘗。

手工製作的貓耳朵，遇上火辣辣的魚香肉絲，口感紮實到在舌尖跳舞，貓耳朵的圓形弧度，剛好把醬汁包在裡面，一口咬下，鹹香有味還有花椒的麻香，貓耳朵會這麼Q，全是因為這個。

彈牙冷水麵反覆揉捏、捏出筋性，每一個貓耳朵，都要經過老闆爸爸用拇指一壓，讓貓耳朵捲起來更有口感。

大火炒香肉絲，洋蔥、蘿蔔增添甜味，在鍋邊淋上醬油，嗆出鍋氣。淋上雞高湯，自家做的魚香醬一下鍋，辣味開始釋放，最後撒上青花椒、大紅袍就能上桌。很夠味的，還有辣子雞丁貓耳朵。

貓耳朵下鍋，淋上醬油、雞湯，蓋起來燜一下，讓味道滲進去，辣子醬就能登場，增添味蕾層次，還有酸辣湯貓耳朵，風味大不同，爸爸做麵、媽媽掌廚，加上老闆的創意，一家人努力打拼，靠獨特的貓耳朵，拿下今年天下第一攤。

（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）