「野生」蟹苗放養 今年苗栗大閘蟹存活率達4成
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秋蟹肥美,苗栗的大閘蟹即將上市,蟹農說今年採用「野生蟹苗」放養,不但活動力強,蟹身也較大,存活率達4成,10月1日開始是最佳品嚐期。
苗栗蟹農范賢達表示,「這個外面的齒狀特別大,因為我們採用野生蟹苗。」,採用野生蟹苗,今年的苗栗大閘蟹,活動力特別強。
范賢達更表示,「今年品質一定會比去年好,因為你看個頭都比往年大。」
苗栗蟹農,運用產官學合作的模式,以清澈水質,孕育出品質優良的大閘蟹,蒸個10分鐘,就可上桌,蟹膏飽滿油亮亮,老饕就愛這一味。
范賢達說,「現在是10月1日開始是吃母蟹,再過差不多10天以後,公蟹就會上市。」
蟹農提醒大家,苗栗大閘蟹,會戴上品質認證的QRcode,認明是國內生產,品質有保障。
(民視新聞/邱俊超 苗栗報導)
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