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被認為是防疫聖品的大蒜，最近很夯，台北有餐廳從前菜到甜點，都能吃得到大蒜；除了炸蒜、煮蒜、甚至用糖煨煮蒜粒，味道如何一起去品嚐。

吸飽醬汁的整顆蒜頭，加上滿滿蒜頭瓣，讓菲力牛排蒜味十足，切開來、五分熟的牛排，依舊粉嫩，吸收韓國伍斯特醬的蒜頭，少了辛辣，多了甜味。肥厚菲力一碰到鐵架，立刻吱吱作響，烙出炭火焦香。

先煎、再進入烤箱烘烤，煮過蒜頭的伍斯特醬，不浪費，放入牛排，讓牛肉表面入味，大火煮到焦糖化。

就連披薩，也能吃到炸蒜片，彷彿雪花的起司，蒜片和餅皮一樣酥脆。筋性高的韓國麵粉低溫發酵，讓麵團充滿Q勁。

塗上白醬，起司、鮮蝦、蘑菇一一登場，就能送入烤箱，烤出酥脆外皮，有多脆，聽聲音就知道，灑上大量蒜片，就能上桌。

再嚐嚐彷彿烤田螺的德古拉殺手，其實是炸過的蒜頭，用麵包包起來，好開胃，就連甜點蘋果派，也吃得到糖煨煮過的蒜粒。

大蒜成為防疫聖品，也讓每道菜都有大蒜的餐廳，詢問度翻倍。

（民視新聞／林嘉玫、嚴文謙 台北報導）