跟媽媽一起回味!古早味蘿蔔飯

蘿潔塔的廚房
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20 天前
準備食材: 五花肉(三層肉)大約220~250克 風乾干貝 20克(或者替換 香菇或蝦米) 一大匙紹興酒 珠蔥或者一般青蔥 兩株(切好的蔥白約30克) 紅蔥頭 (切好約30克) 蒜末 (切好約20克) 薑絲 約10克 白蘿蔔 兩百克 客家蘿蔔乾 50克左右 10克的紅冰糖、醬油一大匙、清酒一大匙 三大匙的油 鹽巴、白胡椒 香菜(可加可不加) 250克的白米(先浸泡30分鐘) * 加入等量的水(250克米:250克水)建議是冰水
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介紹
不知道誰說過,有一種幸福,叫做美食,需用心調理,能讓人食後在記憶中迴繞。這是個品嘗美食風味的時代!也是一個享受料理樂趣的時代!我是蘿潔塔,一起來享受品嘗自己料理的樂趣吧!