高雄市 / 蕭雅心 許文男 報導 在北高雄每月花80萬租金的「韓八韓日烤肉鍋物」，突然宣布，因為原物料漲價加上沉重的租金壓力和管銷成本，從2月起暫停營業，公司負責人陳俊雄也貼文表示，所有東西大上漲...韓八不只裝潢砸重本，月租金也高達80萬，但卻不敵成本壓力，負責人陳俊雄就在臉書貼文表示，所有東西都在漲，價格卻不能漲，好食材成本高，未來趨勢，將是個人鍋，走平價高裝修店營模式，並釋出尋覓新股東，或者盤讓的訊息，也有消費者認為，比起燒烤，現在更...

台北市 / 陳欽順 沈麗容 報導 串燒是不少人聚會吃飯，或是下班當宵夜的選擇，就是因為它品項選擇相當多樣化，肉串、蔬菜隨意挑選，所以受到歡迎。再加上食材都由店家先整理好，烤完再端上桌，這和韓式烤肉大多得自己動手，相當不同。有韓國遊客來台灣品嘗串燒，除了覺得服務到家，吃起來相當輕鬆外，也首次吃到燒烤「茭白筍」，連連點頭大讚美味。 烤網上整排串燒，刷上薄薄醬料，隨著爐火加熱香氣四溢，肉品蔬菜...

宜蘭縣 / 張政慧 洪襲禹 趙若評 報導 宜蘭有間非法民宿業者被客人爆料，去年12月31日訂了3天2夜的包棟跨年房、要價9萬元，不過花大錢來慶祝跨年，住宿體驗卻非常不及格，房客表示烤肉食材中肉片、海鮮都很少，倒是獲得一大包雞屁股，烤肉網還很髒，業者卻回應「只是白鐵」，洗一洗就好，再加上房間沒熱水，還請房客自己換瓦斯，實際回到民宿地點發現垃圾堆滿好幾包在門口，鄰居也抱怨，業者都2.3個禮拜才處理一次...

...闖入烤肉攤裡面，不但拿著棍棒把攤位砸爛，還把老闆打成重傷，老闆娘說：「救命啊。」8日晚間10點多，南投埔里這家烤肉攤來了許多不速之客，他們先是用辣椒水噴灑業者夫妻倆，再用球棒把老闆打倒在地，還朝頭部狠打狠踹手段相當兇殘...調閱監視器已掌握涉案人及交通工具，正在釐清案情積極追查。」案發現場一片凌亂，地上還留有沾血的衛生紙以及被打翻的食材，初步了解，雙方之前疑似曾經發生嫌隙爆發口角衝突，但是否跟這起衝突有關，警方正在以車追人，等嫌犯陸續到案後...

台中一間月子中心，出現RSV病毒群聚感染，陸續有7到8名嬰幼兒有症狀，衛生局表示已經控制下來，醫師就說，近期是RSV流行期，嬰幼兒容易被傳染，要特別注意，另外近期因「腹瀉」就醫的民眾也增加，單周就有15萬人，中秋烤肉若沒注意食材衛生，可能會出現相關症狀，預估連假後將會出現就診高峰。

民視新聞／呂中漁、梁駿樂 台北報導 中秋連假，迎來報復性烤肉潮，但所有食材幾乎都漲價，不只豬肉漲了近1成，海鮮部分魷魚和透抽漲3~4成，另外秋刀魚也因為近期缺貨，價格翻倍，讓不少民眾感嘆，今年中秋節，荷包又要縮水。

...好市多買美國頂級牛梅花薄肉片，回家打開後卻聞到臭味，仔細一看發現肉疑似發霉，直言很倒胃口，衛生局獲報後前往好市多稽查，如果經過採檢並檢出黴菌及動物用藥殘留，將依食安法第處6萬以上罰鍰。 中秋烤肉大戰登場，想要一家烤肉萬家香，食材挑選是關鍵之一，不過高雄有消費者到好市多買了美國頂級牛梅花薄肉片，回家後一撕開保鮮膜，一股臭味撲鼻而來，仔細檢查，第一層肉是紅的，但再掀開到第二層，肉臭味極重，還疑似發霉，讓民眾直言很倒胃口。 而事件傳出後...

...關係停辦，今年總算恢復舉辦，也吸引了上萬名的民眾一起共襄盛舉，全家大小和親朋好友一邊烤肉，一邊欣賞演出，歡度中秋佳節，民眾真的超開心，直呼很久沒有烤肉了，喜歡這種很熱鬧的感覺。 香腸肉片海鮮，烤盤上鋪滿食材，一家大小忙著烤呀烤，濃濃烤肉香撲鼻而來，再一口咬下，民眾說：「很好吃好吃。」好滋味立刻在口腔裡蔓延，小朋友也忍不住一口接著一口，不管是家人相聚，還是三五好友揪一起，大家都顧著眼前烤爐，嘴巴從沒停過。民眾說：「非常開心因為很久沒有...

烤肉的木炭怎麼挑選也很重要。烤肉達人分析，一般木炭主要以紅木或龍眼木製成，優點是容易點燃、價格便宜，但缺點是煙比較多；環保椰炭有少煙、火力穩定等優勢，不過生火點燃的難度偏高。而六角形狀的炭精則標榜完全無煙，不會留下燒烤味道，但食材就會因此缺了炭香味。 ※珍惜生命 1925自殺防治專線 #木炭#環保椰炭#烤肉

民視新聞／綜合報導 中秋烤肉拚食材，讓民眾煞費苦心。高雄知名的甜不辣店，從一早就不斷湧入人潮，業者不斷補貨卻趕不上賣出去的速度；而在台南則有海產店業者，端出龍蝦、帝王蟹等奢華食材搶商機；至於嘉義東石的鮮蚵，貨量多到只能請民眾自取，光中秋節當天就被預約了上千斤的鮮蚵。

...無論是肉片、肉排，還是各式雞肉、豬肉、串燒，肉品加上適量冰塊，讓肉質軟嫩通通適用。至於民眾烤肉常常將蝦子頭尾烤焦，也能用鹽水加冰塊，先浸泡過後再烤，飯店西餐主廚溫永智說：「過鹽水的部分其實也是牽扯到一些原理，幫它(蝦子)保水保濕度，煎過的部分你利用冰塊下去的時候，其實它也是利用像是水煎法，讓它高速高溫水蒸氣一下去的時候，它可以保持它的水份跟彈度。」蝦肉明顯Q彈沒有燒焦，中秋節烤肉把這些烤肉訣竅記起來，就能把食材美味鎖住不踩雷。

民視新聞／楊思敏、莊柏驊、吳俊德 台北報導 中秋節烤肉是必備行程，有些人懶得自己準備食材，烤完還得收拾，乾脆到外面餐廳吃烤肉。有五星級飯店連2天舉辦戶外烤肉趴，吸引上千人參加，也有燒肉店祭出烏魚子吃到飽，吸引客人上門，有客人說1個月前就提早訂位。

嘉義縣 / 綜合報導 說到中秋節，不能少的當然就是烤肉環節，先帶您來看高雄澄清湖烤肉區，園區內有70爐幾乎沒有空爐，每一爐都帶超澎湃的食材，來這裡烤肉和親友團聚。而嘉義東石烤蚵吃到飽，每一家業者都不怕客人吃，準備3千斤，有些人則是想要買回家烤，因此蚵農的手都沒停過，雖然今年價位偏高，每斤價格破70元，但購買的人潮依舊排起長長隊伍。 中秋節這天，親朋好友相揪開...

中秋節烤肉，民眾普遍食材都準備肉類、海鮮，但講到「最雷食材」網路排行第一名竟然是「豆干」，網友公認因為容易烤焦 ，加上本身沒味道，所以很多人都會選擇塗滿烤肉醬，但營養師也提醒，除了可能太鹹，還會有鈉含量跟熱量超標的風險。 （鏡新聞已上架86台，若無法收看，請洽詢當地系統台。） --

民視新聞／呂中漁、梁駿樂 台北報導 明天（9月29日）就是中秋節了，將迎來報復性烤肉潮，但所有食材幾乎都漲價，不只豬肉漲了近10％，海鮮部分沙公沙母漲10％～20％，另外魷魚和透抽也漲最兇，有30%～40%漲幅，讓不少民眾感嘆，今年（2023年）中秋節，荷包又要縮水。

民視新聞／呂中漁、梁駿樂 台北報導 中秋節就是要吃烤肉，但自己動手烤，還不一定烤得好，就有業者鎖定民宿和公司團客群，推出代客烤肉的服務，專業師傅，從準備食材到烤肉，都幫你傳便便，讓今年（2023年）中秋烤肉商機翻倍。

民視新聞／蔡松霖 雲林報導 中秋節愛烤肉，連日來市場買氣旺，海鮮水產價格跟著飆升，不過在雲林，卻有水產業者自行吸收，不只凍漲還降價促銷。另外豬肉售價部分，不但沒有大漲，甚至還逐漸回跌，截至9月27日，已經跌到每公斤88元，價格相對低檔。

雲林縣 / 黃種瀛 許昱文 吳建宏 報導 又到了中秋烤肉旺季，不過雲林肉品市場的豬肉交易價格，和上個月每公斤破百元相比，現在來到88元，降幅度超過1成，市場推測是烤肉食材多樣化，豬肉買氣不如預期，至於水產業者這幾天則是業績翻倍，進貨成本雖然漲了2、3成，但業者以量制價自行吸收，甚至還推出促銷商品，搶食中秋市場大餅。 中秋節，到處都傳出烤肉香，每年這時豬肉食材需求也大增，不過，雲林肉品...

台北市 / 陳堯棋 邱榮慶 報導 中秋節不少民眾準備吃烤肉，但你知道嗎？部分烤肉食材熱量爆表，像是百頁豆腐、甜不辣等加工品的熱量，光是油脂就佔了70%，至於A5和牛，50%都是油脂，一份120公克的熱量就將近千卡，如果醃製過的肉品，熱量也會更高，加上烤肉容易產生致癌物質，營養師提醒，民眾吃烤肉應當適量就好，以免影響身體健康。 牛小排羊排，各式醃製肉品，民眾拿著夾子，豪邁地夾入袋子裡，冷藏櫃裡，還有甜不辣豬血糕，海鮮等等應有盡有，民眾吳先生說：「(烤肉...

民視新聞／鄭筑勻、談駿豪 新北報導 睽違3年，電視台今年恢復舉辦烤肉晚會，邀請同仁和親屬等共襄盛舉，有超過500人前來參加，規模創下史上最大！現場不僅有美味大蝦、香腸等豐富食材，還有專人現烤乳豬，以及烤鳥蛋、冰淇淋、地瓜球等攤位，希望趁中秋佳節到來，回饋員工，凝聚團隊向心力。