台北市南京東路4段的知名餐廳點水樓，凌晨傳出火警，嚇壞附近居民，所幸當時餐廳已打烊，沒有造成人員傷亡，火勢在40分鐘內撲滅，不過詳細的起火原因還有待釐清。 （鏡新聞已上架86台，若無法收看，請洽詢當地系統台。） --

社會中心／莊立誠 黃啟豪 台北報導 位在台北市松山區的知名江浙菜餐廳"點水樓"，遭受祝融之災！周四凌晨，多次榮獲米其林畢比登推薦的"點水樓"，四樓頂加倉庫和員工休息區，發生火警，所幸沒有造成人員傷亡，起火原因還在調查。上午，還有馬來西亞香旅客，想要來品嘗美食，但店家暫停營業，讓他們直呼好可惜。

國籍航空為了搶攻市場大餅，不約而同提升機上服務品質，引入星級料理，華航今天（27）宣布再推出米其林機上餐，而且是全艙等都有，要把台菜辦桌文化餐點端上高空。4月起台灣出發的東南亞、兩岸以及部份日航航線都能品嘗的到。另外長榮、星宇也都不約而同找來星級主廚或是餐廳設計菜單，要讓旅客能夠將好滋味帶上萬呎高空。

生活中心／孟嘉美、黃柏榕 台北報導 航空業全面復甦，星宇搶攻親子客，主打史努比航班，暑假上線！而華航則是攜手米其林一星台菜餐廳，打造短途旅線全新菜單，而且一個月換一次，包準旅客吃不膩！

...比較他們的創意，還有湯頭夠不夠濃郁，我喜歡他們的湯頭，麵體的那種口感的軟硬度，以及湯頭的鮮美程度，還有食材的豐富度，這些都是我滿在乎的地方。」 2024高雄鍋燒麵大賞贏家今天出爐，由在場50位試吃員和觀光局長，市議員還有米其林餐廳主廚陳又銘，同時要評估每家業者，湯頭麵體賣相創意和食安，一同選出前十名。高雄市觀光局長高閔琳說：「得獎的是謙稻鍋燒。」高雄鍋燒人氣王得獎業者說：「料都是自己純手工，用天然食材去炒的味道比較濃郁一點，裡面的配料都...

民視新聞／綜合報導 來自土耳其的Metin。他之前曾經是土耳其國家外派在「美國華盛頓特區大使館」的國家廚師，成為臺灣女婿後定居臺北，也開了一間土耳其餐廳，要讓臺灣人更認識世界三大菜系之一的土耳其料理。最近他的餐廳更成為台灣米其林2024年2月米其林指南新入選餐廳。

北市知名粵菜餐廳「鍋氣」提告禁止米其林指南派秘密客上門用餐、評鑑，被法官判決敗訴。在去年初默默歇業後，連鄰居都感受到明顯差異。 #鍋氣 #米其林 #密客評鑑

台北市 / 黃品瑄 張士奎 報導 具有指標性的米其林指南，不少餐廳都渴望入選，不過高級日料餐廳「磯勢」，不認同米其林以祕密客的方式，偷偷上門評鑑，兩度提起訴訟，請法院禁止米其林派員前往用餐，一審遭判敗訴後，「磯勢」再提上訴。高等法院認為，米其林出版的指南是言論自由保障範疇、且具有公益性質，今天（19號）再判「磯勢」敗訴，全案仍可上訴，而業者低調不願多做回應。 師傅手法專業，用新鮮食材捏出一顆顆握壽司，料理端上桌色香味俱全，日料餐廳磯勢，主打給...

來自大陸的名菜酸菜魚，如今台灣愈開愈多家，就連米其林餐廳、連鎖火鍋都來搶大餅，不過市場逐漸飽和；另外較早進入台灣市場的重慶烤魚，新鮮感恐怕愈發下滑，如今就有部分店家接連吹熄燈號，專家分析，求新求變才能站穩腳步，另外也有店家主打小份量來壓低價格。

連2年入選米其林「必比登推介」的高雄人氣家鄉小館，傳出在3/25結束營業，讓很多老饕捨不得，業者出面回應，其實原本都是爸爸掌廚，4年前因病離世，兒子扛著老饕的壓力繼續經營，面臨租約到期、人手不足，才決定畫下句點。

最近愛上說走就走的自由行 而且還是要快閃的那種 (好刺激) 不過也是要離台灣很近的地方才可以啦 我們第一個就想到香港了 這次自由行有好多故事值得跟大家分享的 不過還是要稱讚一下香港的美食 真的沿途都是米其林推薦的餐廳欸 也是很合我的胃口！ 來看看我們的美食行程有哪些 01:33 Room tour這次住的飯店 香港歷山酒店 Hotel Alexandra 04:39 來吃米其林必比登推薦點心 六安居 08:44 打卡拍照順便買富豪雪糕 中環摩天輪 10:54、13...

週六就是元宵節，許多知名手工湯圓也都趕在過節前夕開賣，其中台南一家業者一年只賣五天，因此今天（20號）開賣第一天就吸引到許多民眾排隊，有人甚至提早3個多小時就到現場等候，而台中一家米其林餐廳的湯圓訂購量，甚至超過4千盒。 （鏡新聞已上架86台，若無法收看，請洽詢當地系統台） 鏡新聞APP iOShttps://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Androidhttps://reurl.cc/Ay2y63 有話鏡來講YThttps...

台南市 / 綜合報導 名廚江振誠享譽國際，更是全球百大名廚榜唯一華人，他無畏外界眼光，在2018年毅然決然關閉米其林二星餐廳，回到台灣。返台後的他回歸初心，享受做菜的樂趣，也不忘追求完美、挑戰創新。同時江振誠也開班授課，傾力將經驗與知識傳承新世代，期盼台灣成為全球肯定的美食殿堂。 台下座無虛席，崑山科技大學餐飲科的同學們，每個月最期待的就是江振誠主廚的這堂料理課，上課前，江振誠先在白板上，寫了滿滿的英文單字，希望同學們學廚藝之外，也要多讀英文...

...經營Restaurant André，就像有強迫症，當你看著餐廳的一切，你想著溫度適不適合、音樂對不對，菜單卡對不對，擺的角度，你想確認一切就像你希望的那般完美。」 專業的團隊，精緻的料裡，還有完美的服務，讓餐廳兩度摘下，米其林二星榮耀，然而在這最完美的時刻，江振誠卻在2018年宣布，結束營業了7年的餐廳，震撼各界。主廚江振誠說：「在這個時刻我覺得，我們是最棒的團隊，我非常開心有你們這樣的團隊。」很多人不理解，餐廳運作得這麼好，而且...

...年夜飯，藍綠白政治人物也不例外！立法院長韓國瑜、民眾黨主席柯文哲，桌上有煎魚、烏魚子、獅子頭， 跟一般民眾都差不多， 所以被稱為「庶民年夜菜」。總統蔡英文，則是找來準副總統蕭美琴一起吃，不過 她 們的擺盤，很像米其林星級餐廳，因此被封為是「法式年夜菜」。 總統蔡英文VS.網紅「陪沈團」說：「興奮嗎今天蠻興奮的，我很久沒有逛超市了，大概多久，10年以上吧，10年以上。」超過十年沒進賣場，嚇到知名Youtuber，但蔡總統難得進來，可是...

生活中心／李管琯、胡崇恩 台北報導 下週就要過年了！許多民眾在年前都要忙著採買年貨，農業部就宣布好消息，今年不管是肉品還是蔬菜、漁獲，供應量都非常穩定！另外農業部去年引進飯店廚師，輔導各地田媽媽餐廳，讓農村料理滋味更上一層樓，其中一間店甚至還連續2年獲得米其林必比登推薦。

中部中心/喬祖豫、黃信儒台中報導 台中一家越南餐廳，專賣傳統的「北越菜」，老闆娘裴子晴，承襲家鄉爺爺跟爸爸的手藝，做出一道道讓遠渡來台工作的同鄉，一吃感動的佳餚，一解鄉愁；她的手路菜，更收服「秘密客」的味蕾，2022跟2023連續兩年，入選米其林的必比登推薦名單。

...其實不光日本，台灣人在海外花的錢，相比外國客來台灣花的多，央行統計，我國觀光逆差換算台幣高達387億，怎麼樣讓外國客願意在台灣花更多錢、多住幾天，飯店業者現在把台北以外的縣市，也加入旅遊套裝或住宿方案裡，五星飯店有3星米其林餐廳，結合住宿專案吸引很多外國客，或有台北的飯店集團鎖定新加坡、香港旅客，除了帶他們玩台北，還包車拉去桃園體驗懶人露營。 疫情後我們台灣人瘋狂出國，甚至去年第二季，成為日本，最會消費的觀光客，比歐美人士還要會買，那我們...

義大利美味犯罪喜劇《歡迎光臨黑手黨餐廳》（An Italian Gourmet Crime Story），將米其林高級美食與犯罪手法、浪漫愛情融為一體，描述一個心地善良的黑手黨成員，和一位雄心勃勃女主廚的邂逅與衝撞，兩人從一場美食災難走在一起的故事。電影改編自義大利編劇史蒂凡諾薩爾多（Stefano Sardo）的自身故事（他也參與演出），並邀請「黑手黨專業戶」票房男星薩爾瓦多埃斯波西托（Salvatore Esposito）與銀緞帶獎女星...

農曆過年重頭戲之一，就是吃圍爐年菜，很多人要方便會買外帶年菜，但米其林餐廳推出的年菜您吃過嗎，業者大多主打頂級精緻大菜，但價格也不斐，一道菜就要價萬元，相比一般餐廳一桌10份菜色萬元來說昂貴不少，但食材也相對更高級。