很抱歉,您使用的瀏覽器版本過低。 建議改用 Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge 以獲得最佳瀏覽經驗!

台中人氣老店冷凍餃 驗出大腸桿菌超標

華視影音
4,359 次觀看
2 個月前

台中市 / 李盈萱 洪年輝 報導

台中女中附近一間50年的牛肉麵老店,招牌的冷凍高麗菜肉水餃和鮮肉餛飩,今年4月被食安處稽查出大腸桿菌超標,複查也不及格,分別裁罰3萬元,麵店業者說,已經改善包餃子過程,也送到中興大學檢驗,大腸桿菌檢測是陰性,食安處回應,被檢驗出大腸桿菌超標的冷凍餃子,煮熟後不會影響食用安全,但還是要求店家暫停販售,會不定期到麵店稽查。

水滾餃子起鍋,倒進盤裡,一顆顆油亮飽滿的水餃,招牌料理準備出餐,香味四溢,消費者說:「今天餛飩沒了。」店家營業時間還沒到,就已經吸引許多客人,打電話訂餐來買午餐,這間在台中女中附近,開店將近50年的牛肉麵老店,今年4月,被台中市食安處稽查出,冷凍高麗菜水餃和鮮肉餛飩,大腸桿菌超標,分別裁罰3萬元。

民眾說:「不會擔心喔(吃)20年有了,只要說這店家這邊他們願意調整或者是怎樣,我覺得都很棒。」記者VS.民眾說:「你會買他的冷凍水餃回去煮嗎,還是會會會應該煮過OK啊。」民眾說:「一開始會(擔心)啦,可是看他怎麼處理,可是他東西很好吃,應該東西生的都有問題啦,就是煮熟應該不會那個(問題)。」

大部分民眾都不擔心,力挺老店美食,當事店家說:「那個是不是水質的問題,我以後就用那個逆滲透的水,調味去攪和餡料,去洗高麗菜這樣子,我們有要求說,你(食安處)告訴我們去哪一家肉舖買,由你們指定的肉舖商,還是要怎樣,因為我們東西就是肉跟菜而已。」

當事店家解釋,他們已經改善包餃子過程,再次送到中興大學檢驗,大腸桿菌 的檢測是陰性 ,台中市食品藥物安全處秘書蔡文哲說:「煮熟後大腸桿菌的風險已大幅降低,另外現場製作餐點,都是製作以後冷凍或冷藏保存,短期煮熟供應較無風險疑慮,市府持預先防範的態度加強稽查,並輔導業者改善修正製程。」

台中市食品藥物安全處秘書蔡文哲說:「被檢驗出大腸桿菌超標的冷凍餃子,煮熟後不會影響食用安全,但 還是會要求店家暫停賣冷凍餃子 ,並會輔導業者改善修正製程,未來都會不定期到麵店稽查。」

點我看更多華視新聞>>>

 

原始連結

熱門商品
登入後即可張貼留言。
介紹
每天最新綜合社會新聞影音。