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"吃"驚! 巨無霸泡芙比手掌大.燒賣肉餡多

華視影音
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2 個月前

台中市 / 李盈萱 張智鈞 報導

台中火車站附近美食豐富多元,也常獲國際美食評鑑認同,這裡的美食,不僅要好吃,外觀也要夠吸睛,有間老字號麵店,有著比市面上港點燒賣,還要大上一倍的巨無霸燒賣,主打老家福州口味,肉餡多又大顆,一賣就賣了80年,成為許多老饕最愛的一味,另外,還有一間百年餅店,加入年輕師傅的創意思維,打造比手掌還要大的巨無霸泡芙,常常一出爐就被搶購一空。

民眾說:「覺得超大的。」民眾手中的泡芙,拿尺一量大約直徑16CM左右,比起一般泡芙的直徑8CM左右,整整大上一倍,也是台中火車站附近百年餅店的,隱藏版巨無霸美食。

民眾說:「吃起來不會乾乾的,滿期待的草莓口味。」巨無霸泡芙,不僅體積大口感也佳,一顆50元有找,常常一出爐就被搶購一空。

餅店業者廖小姐說:「是我兒子去學回來的很費工,(剛賣)的時候,做到都怕了不敢接單了。」餅店老闆娘說,巨無霸泡芙的點子,來自第3代兒子的創意,年輕人的思維,為傳統老店帶來新的品項和客源。

打開蒸箱,一顆顆熱騰騰的大燒賣,映入眼簾,老闆娘快速夾起燒賣擺上盤,送到客人手裡,民眾說:「平常的它很小,然後這個裡面肉很多。」

內餡快滿出餅皮的大燒賣,平均每顆有5公分左右,比一般市面上的燒賣還要大,一份六顆擺上盤還差點擺不下,麵店業者高小姐說:「開了80年,我爸爸是福州人,不像餐廳做那麼小顆,讓客人吃得飽。」

老字號麵店的大燒賣,從80年前開店時就是主打美食,以老闆家鄉福州打造燒賣口味,肉多大顆為特色不曾改變過,許多老饕只愛這一味,不論是巨無霸的燒賣或泡芙,通通都在台中火車站周圍,也讓美食一級戰區的商圈食物,除了好吃外,外觀也要夠吸睛。

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