阿嬤賣火雞肉飯養孫 自豪40年職人精神
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嘉義縣 / 蔡孟峻 許文男 報導
嘉義太保市一名75歲阿嬤,靠著賣雞肉飯,獨立扶養3名孫子,每天半夜2點就起床,煮飯處理火雞肉和製作蔥酥、鹹菜,到了5點開始營業,如今從事火雞肉飯生意已經40年,而她的職人精神也被發掘,拍成影片,其中她也說到,「全嘉義縣太保市,沒有一個人的雞肉飯可以贏我」這句話感動評審,也讓這部影片獲得評審團獎。
俐落地切著,一刀又一刀的火雞肉,她是住在嘉義縣太保市,今年75歲的顏梅阿嬤,每天凌晨2點就起床準備火雞肉,蔥酥、鹹菜也都自己來,5點準時營業,這樣的她,賣火雞肉飯已經40年,顏梅阿嬤說:「我沒讀過書我原本很窮,說一句比較粗的窮到快被鬼拖走,我也常跟我三個孫子講,你們就要好好讀書。」
一路走來十分辛苦,但他從不喊苦,獨自扶養3個孫子,孫子也很感謝阿嬤,阿嬤孫子說:「因為阿嬤年紀也大了,就幫忙阿嬤這樣,因為阿嬤那時後兩隻手都斷過。」阿嬤的火雞肉飯在太保屹立不搖40年,但是她個性樂觀,許多客人也對阿嬤的雞肉飯,和精神讚不絕口,顧客說:「甜、香、Q、好吃,我吃了大概十幾年了。」顧客VS.記者說:「從她開業我就在這裡吃了,(她說開40年了耶)對。」
日前有導演發現阿嬤的故事,側錄她的生活,沒想到因為她的一句話感動評審,還讓這一部片獲得「金鷳獎」的評審團獎,顏梅阿嬤說:「我愛嘉義縣愛我們的太保市,我在這裡出生我愛這裡的人。」如今阿嬤說,她會將這一份職人精神傳承下去,也希望她的雞肉飯,能讓來到太保市的人,品嚐最道地的美味。
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