「乾鍋五花肉」大升級!這樣炒比紅燒肉還好吃

肥大叔
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1 個月前

「乾鍋五花肉」大升級!這樣炒比紅燒肉還好吃

拜拜完的五花肉🥓
就用這道秘密武器消滅它
大叔跟師傅學的美味好菜🥘
五花肉裹上油亮的外衣
濃縮美味的醬汁搭配肥瘦適中的美好層次
鎖住膠質,口感Q彈有勁
香辣可口,油而不膩超級下飯
也超適合當下酒菜🍻
保證讓你多扒兩碗飯多喝幾杯酒啦~
每個家庭主婦都一定要學起來!

🥬食材
🔸五花肉
🔸大白菜
🔸蒜頭
🔸乾辣椒
🔸蔥白
🔸香菜

🧂調味料
🔹醬油
🔹糖
🔹米酒
🔹麻辣油
🔹太白粉水

🍳作法
1️⃣ 五花肉用水汆燙後,切薄片
2️⃣ 熱鍋倒入少許油,放入五花肉炒至金黃色,放入蒜頭稍微拍打、乾辣椒、蔥白拌炒
3️⃣ 加入米酒,放入大白菜,在大白菜快軟化時,加入麻辣油拌炒
4️⃣ 加入少許醬油、糖、水調味,勾少許薄芡起鍋,撒上香菜即可完成


製作:肥大叔
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