酸甜炸「糖醋皮蛋」超下飯!吃過的都愛上皮蛋

肥大叔.
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.1 個月前

酸甜炸「糖醋皮蛋」超下飯!吃過的都愛上皮蛋

很多人不敢吃皮蛋,其實他很營養
世界最噁的食物排名前三的其中就有皮蛋
皮蛋其實很健康很營養的
可以保護血管、增強體力💪
除了皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥
不敢吃皮蛋的人,大叔教你們一個小撇布
降低皮蛋的可怕味道💦
炸過的皮蛋吸滿糖醋醬汁,超級下飯
其實皮蛋真的很好吃啦😋😋😋

🥬食材🥬
🔸皮蛋
🔸青椒
🔸紅椒
🔸蒜末
🔸蔥

🧂調味料🧂
🔹太白粉
🔹番茄醬
🔹烏醋
🔹糖

🍳作法🍳
1️⃣ 皮蛋蒸煮後將一顆切至4等分備用
2️⃣ 盤子上放上太白粉,皮蛋一一沾粉,放入皮蛋酥炸約5分鐘即可起鍋備用
3️⃣ 熱鍋倒入少許油,放入蒜末、青椒片、紅椒片、蔥
4️⃣ 放入番茄醬、少許烏醋、少許糖、少許水調味
5️⃣ 放入皮蛋炒至入味,勾入少許薄芡後起鍋,撒上香菜即可完成

📝肥大叔小撇步📝
🔺 皮蛋先蒸再炸,口感更Q


製作:肥大叔
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