夜市甜蜜小吃「拔絲地瓜」拔呀拔呀～好療癒！鬆軟綿密這口感好幸福啊！

肥大叔
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unclefatfood
肥大叔
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夜市超火熱甜蜜小吃「拔絲地瓜」 拔呀拔呀～好療癒的過程阿🥰🥰🥰 外皮酥脆內裡鬆軟綿密好！幸！福！ 零失敗作法一定要自己動手做做看💛🧡💛 🥬食材（3人份） 🔸上白糖 1碗 🔸紫心地瓜 2條 🔸地瓜 2條 🔸油墨紙 2大張 🍳作法 1️⃣中火180度下地瓜，炸8分鐘，攪拌一下 2️⃣琥珀色撈起，油倒至一旁，鍋中倒入糖，一點油，炒一下，融化後小火下地瓜、水一些， 攪拌至全部地瓜都沾到糖，大火3秒關火 3️⃣倒至油墨紙上，分開地瓜，使之冷卻 📝肥大叔小撇步 🔺地瓜不要切的太細，會不好拔 製作：肥大叔 看更多肥大叔 看更多網紅創作影音