營養滿分好健康「虱目魚 一魚兩吃」蒸出一流好滋味,醬燒搭配尚對味!
4 年前
健康營養的虱目魚登場!
這次大叔一次做兩種口味~
一個清蒸一個醬燒
只要跟著大叔永遠吃不膩!
口味多變化~簡單好上手
你我都能輕鬆解決生活上的每一餐
🥬食材
🔸虱目魚肚片 4片
🔸薑片 適量
🔸辣椒 少許
🔸蔥白段 適量
🔸蔥綠段 適量
🔸薑絲 適量
🔸蔭鳳梨 半碗
🧂調味料
🔹糖 適量
🔹鹽 適量
🔹米酒 適量
🔹香油 些許
🍳作法
1️⃣蒸:鋪上薑片,放上魚片,鋪上蔭鳳梨+汁、米酒、水、薑絲放入電鍋蒸10分鐘即可
2️⃣醬燒:熱鍋下油(一湯匙),魚片水瀝乾,轉中火放入魚片加入蔥白段、薑絲在用小火在旁爆香煎煮,蓋上鍋蓋悶1分鐘後開蓋,將魚片翻面再悶1分鐘"
3️⃣開蓋後魚片再翻面,加水開大火,加入醬油、鹽、糖、米酒、蔥綠、辣椒,蓋上鍋蓋悶一分鐘,開蓋撒上香油均勻搖晃即可
製作:肥大叔
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