鐵板燒熱門菜色「鐵板燒松坂」燒烤兩用盤,完美逼出松坂香氣,脆口又有嚼勁!
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今天教大家做鐵板燒熱門菜色
🔱「鐵板燒松坂」🔱
松阪豬是許多饕客愛吃的部位🐖
用這個燒烤兩用盤,帶出絕美香氣
脆口又有嚼勁,不知不覺整盤吃光光👍👍👍
🥬食材
🔸松坂豬肉 1塊
🔸奶油 1大塊
🔸洋蔥 適量
🔸蒜片 適量
🧂調味料
🔹黑胡椒粉 適量
🍳作法
1️⃣倒一些油,紙巾擦乾松坂的水份,下松坂,蓋鍋約兩分鐘,中小火,翻面蓋鍋
2️⃣取出松坂,關火,切片(勿切斷)
3️⃣開小火,放上松坂,蓋鍋一分半鐘,翻面,再蓋鍋一分半鐘
4️⃣開鍋夾起,松坂依剛剛紋路切片,靜置一下
5️⃣熱鐵板,鍋子冒煙夾起,下奶油、洋蔥、中間放蒜片,放入松坂,撒上黑胡椒即完成
📝肥大叔小撇步
🔺一定要先將豬肉的一面劃刀,以這面朝下乾煎,肉才不會捲縮
製作:肥大叔
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