冷凍包業績大漲！業者日產1.5萬個應付訂單

民視影音
4 年前
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武漢肺炎疫情升溫，讓不少民眾不敢外出用餐，乾脆買冷凍食品回家自己弄來吃！帶動冷凍包的業績大幅成長，有業者短短一個月內業績就成長2成，一天至少得產1.5萬包才能應付訂單。

不到10分鐘，燒燙燙起司包，出爐囉！趁熱撥開奶香味撲鼻，裡頭還流出滿滿起司，超可口，光是這一個包子一天就能賣出上萬顆，另外這個肉包銷量更是驚人。

桿好的麵糰就像一件厚厚的棉被，隨著滾軸按摩被壓的扁平，這時再把特調豬肉餡擠進麵皮，沒一下子......。

包子就像擠冰淇淋般一顆顆掉下，排隊等著發酵。武漢肺炎來勢洶洶，民眾不敢外出改上網買冷凍包，讓宅配業績成長兩成。

連鎖包子店副總阿松指出，「增加了兩成，我們一天的冷凍包子，你看現在線上在包的冷凍包子，一天大概要到1萬5000顆左右，基本上是讓我們的員工可以直接加班。」

為了應付訂單，原本生產線一分鐘能做60顆包子，現在改為一分鐘生產72顆，就連工作人員，不論是早班還是晚班，通通得加班4小時全力趕工，每天都要產出1.5萬顆包子。

阿松表示，「你除了洗手之外，你就是要減少摸到任何東西的機會，那一樣包子它的新鮮，跟它原本的樣子也要減少被大家碰觸到的機會，一顆變質讓10顆都變質，或8顆都變質，所以我們決定，從一開店每一顆包子包一個包裝。」

看準小家庭的需求，單包裝的冷凍包訂單應接不暇，也讓宅經濟隨著疫情持續發燒！

（民視新聞／陳韻年、吳培嘉 台北報導）