創意韓式料理 辣炒年糕「敲」破才能吃

5 年前
ftv
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隱身在東區的韓式料理,顛覆對韓式的印象,像是辣炒年糕,業者特別鋪上一層餅皮,想吃得拿小槌子敲,還有甜菜根口味的鮮奶油,當成一球球的冰淇淋,直接放在義大利麵上,不說還以為是道甜點,到底多特別一起來看。

拿著冰淇淋甜筒,別以為是要放入嘴裡,而是倒放在白醬海鮮義大利麵上,看似衝突,其實冰淇淋是甜菜根鮮奶油製成的,鹹甜滋味,連男生都愛不釋手。

來到韓式餐廳,怎麼能不點辣炒年糕呢,師傅把年糕、魚板放入鍋裡,接著加入一大匙辣醬,最後放上餅皮,拿到烤箱烤四分鐘,不過還不能大快朵頤,想吃還得出動小工具。

店家發揮創意,用小槌子把餅皮敲碎,香氣立刻撲鼻而來,年糕裹著滿滿的辣醬和起士,把熱量拋到腦後,先吃再說,還有這道滿滿的洋芋鮮奶油,不是餐後甜點,裡頭藏著肉醬義大利麵,讓不少顧客超驚豔。

顛覆傳統韓式料理,店家多了一份巧思,好吃又好玩,讓視覺、味覺處處充滿驚喜。

(民視新聞/沈筱禎、鍾淑惠台北報導)