【頭家開講】人造肉搏戰 弘陽食品董事長 謝奇峯
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自美國人造肉公司Beyond Meat獲世界首富比爾蓋茲投資,全球吹起人造肉風潮,台灣最大的素食製造商弘陽食品等此刻24年了,1996年謝奇峯最早開發機器製作素肉,原本只是看好零食市場發展。 好勝心強的他接手父親的肉鬆食品廠,想做得更大,全面改賣素食帶來生意顛峰,少年得志的他卻慘跌一跤,被倒帳五千萬差點倒閉。此後他分散風險,再也不讓單一客戶成為最大,今年產品上架到便利商店與星巴克,他總算可以擺脫素食標籤,大聲正名自己生產的是前景正好的人造肉。
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